Konuya ilişkin soruları Kars İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Fuat İncesu yanıtladı.

İncesu’nun açıklamaları özetle şöyle:

“Kars balı 2013 yılında ‘Coğrafi İşaret Tescil Belgesi’ başvurusunda bulundu. 6 Yıllık bir süre sonucunda 2017 8. Ayında ‘Tescil Belgesi’ almaya hak kazandı. Kars balı, coğrafyası ve bulunduğu konum itibariyle yüksek rakımlı çiçek balıdır. Balımızın ayırt edici özelliklerinin başında ürünün yüzde 30’a yakın bitkisinin endemik oluşu, Kars coğrafyasına özgün bitkilerden elde edilmiş olması. Balımızın en açıklayıcı özelliklerinden bir tanesi; hafif aromalı, kahvaltılık bir ürün olması, açık altın sarısında renge sahip olması, ayırt edici belirgin özelliklerinin başında gelmektedir. Bin 200 üyemizle yaklaşık bin 500 ton civarında ‘Kars Balı’ üretmekteyiz. Kars balının satış sistemi, şu ana kadar direkt tüketici odaklı bir sistemde yürütüyorduk ama bu belgemizi aldıktan sonra ulusal marketlerin raflarına da inşallah koymayı planlıyoruz. Bununla ilgili de çalışmalarımız vardır. Bu süreçte tabi biz yalnız yol almadık. Bir çok kurum paydaşımız oldu. Her ne kadar tescil başvurusunu Kars İli Arı Yetiştiricileri Birliği yapmış olsa da bize destekleri olan Kafkas Üniversitesi, Kars Ziraat Odası, Kars Tarım İl Müdürlüğü, Serhat Kalkınma Ajansı finanse ederek bize desteklerini sunmuşlardır. Biz de bugün inşallah bu tescil belgesini alarak bu olayı sonlandırmış olacağız.”

Kaynak: isacoturBlog